1. Zucchini là gì?
Theo tiếng anh – Zucchini có nghĩa là “bí xanh hoặc những quả bí dài,….” và chúng gần như không có ý nghĩa gì khác ngoài việc nói về những quả bí.
Ở việt nam Zucchini gọi là bí ngòi hay bí Nhật Bản. Quả bí ngòi thường được dùng làm một loại rau nấu lên dùng trong bữa, hoặc đôi khi ăn sống trong vài món.
Nguồn gốc bí ngòi là ở châu Mỹ nhưng loài cây mang tên bí ngòi ngày nay được gây giống ở Ý hàng trăm năm, sau khi loài bí du nhập Âu châu từ Tân Thế giới (Tân thế giới là tên gọi được sử dụng để chỉ châu Mỹ, bao gồm Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Trung Mỹ và Caribe cũng như các đảo xung quanh một cách tổng thể, được sử dụng từ thế kỷ 16).
2. Chế biến món Zucchini ngon
Bản thân mình thấy món Zuccchini ngon nhất là khi chế biến món này xào với tôm và vị nó khá giống với rau bí xào với tôm vậy. Công thức như sau:
– Bí Ngòi
– Tôn Bóc vỏ
Gia Vị:
– Tỏi băm
– Dầu ăn
– Hạt tiêu
– Hạt nêm
– Muối
Chế biến
Bí ngòi chẻ dọc làm đôi và cắt khoanh lưu ý không cắt khoanh mỏng quá khi xào kỹ sẽ bị mềm
Tôm luộc sơ rồi để cho ráo:
Phi tỏi thơm rồi cho hạt nêm và xào bí sơ sau đó cho tôm vào xào chung, nêm cho vừa rồi tắt bếp trộn đều với hạt tiêu để tăng mùi vị.
