Nước bọt trong hóa học là gì? Công thức trong hóa học của nước bọt?

1. Nước bọt là gì?

Nước bọt hay còn gọi là nước dãi, nước miếng là một hỗn hợp dịch nhầy, màu sắc trong, phần bọt được tiết ra từ tuyến nước bọt trong miệng sẽ có nhiều công dụng khác nhau.

Thành phần enzyme ptyalin của nước bọt có tác dụng tốt cho tiêu hóa. Bên cạnh đó nước bọt còn có chứa muramidase có khả năng diệt khuẩn, phòng ngừa nhiễm trùng ở vùng miệng hiệu quả.

Các thành phần chủ yếu trong nước bọt:

Thành phần vô cơ:

Thành phần cao nhất và nhiều nhất trong nước bọt là nước (khoảng 99%), tiếp theo là các ion H 2 PO 4 – , F – , Na + , Cl – Ca 2+ , K + , HCO 3 – , I – , Mg 2+ , thiocyanat.

Thành phần hữu cơ:

Nước bọt bao gồm một số lượng lớn các hợp chất hữu cơ như: glucose, cholesterol, urê, axit uric, axit béo, mono–, di– và triglyceride, phosphor và lipid trung tính, hormone steroid, glycolipid, axit amin, amoniac và protein hỗ trợ bảo vệ các mô khoang miệng, bao gồm mucin, amylase, agglutinin, glycoprotein, lysozyme, peroxidases, lactoferrin và IgA tiết. Nó cũng bao gồm các yếu tố không miễn dịch bao gồm cystatins, mucin G1 và G2, lactoferrin, lysozyme, defensins, myeloperoxidase và histatins,

2. Một số điều cần biết về Enzyme trong nước bọt?

Câu 1: Enzim trong nước bọt có tên là gì?